SMØRKRANSER

4 av de 7 slag ihht herværende oppskrift 3 av de 7 slag ihht herværende oppskrift

0.6 l sukker
2 ts vanlijesukker
3 egg
--------------------
1.3 l hvetemel
1.5 ts bakepulver
500 g smør

En forholdsvis kraftig mixmaster som f.eks. Kenwood Chef Major eller lignende bør brukes til denne deigen. Mengdene passer til den nevnte Kenwood Major.


Ta vaniljesukkeret sammen med sukkeret. Ta bakepulveret sammen med hvetemelet.

Egg og sukker+vaniljesukker vispes til eggedosis. Deretter blandes vekselvis inn hvetemel+bakepulver og smør. Dette vil bli tungt etterhvert, så her er kjøkkenmaskinen nyttig.

La deigen stå i kjøleskap noen timer, gjerne over natten, og «hvile».

Senere ruller man deigen ut i ringer til kranser eller andre figurer som vist her ovenfor, eller man kan bruke en presse som lager forskjellige former. Jeg har vanligvis brukt en som heter «sawa 2000» til å lage de «7 slag», hvorav 4 varianter er vist her ovenfor.

Legg dem på en smurt plate, la dem steke til de er passe gulbrune ved 170 grader Celsius.

Valid XHTML 1.0!